10/11/25

Salade de dinde aux poires et burrata

Recipe Info

  • Preparation: 10 minutes
  • Cuisson: – minutes
  • Portions: 4 Pers.

Ingrédients

  • 1 boîte (410 g) de demi-poires Del Monte® au jus

  • 1 tête de chicorée
  • Une poignée de feuilles de roquette
  • 350-400g de dinde (ou poulet) cuite, froide, en petits morceaux
  • 1 burrata
  • Flocons de piment séché (facultatif)
  • Sel et poivre

➡️ Pour la vinaigrette aux canneberges:

  • 3 cuillères à soupe de sauce aux canneberges
  • Jus d’un demi citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

HERE’S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette en les fouettant bien.

STEP 2:

Égouttez les demi-poires et coupez-les chacune en 4 à 6 segments.

STEP 3:

Séparez les feuilles de chicorée et disposez-les sur quatre assiettes. Ajoutez les feuilles de roquette par-dessus. Disposez les morceaux de poires et de dinde sur les feuilles.

STEP 4:

Égouttez la burrata et, au-dessus d’un bol, déchirez-la soigneusement en quatre morceaux. Placez-en un sur chaque assiette, en versant ensuite le reste de crème tombé dans le bol.

STEP 5:

Répartir la vinaigrette aux canneberges sur les salades. Ajoutez si vous le souhaitez une pincée de piment. Salez, poivrez et dégustez!

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