11/11/25

Muffins au massepain avec cocktail de fruits

Informations recette

  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 25 minutes
  • Portions: 12 Pers.

Ingrédients

  • 325g de farine nature

  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 150g de sucre en poudre
  • 150 ml de yaourt nature
  • 150 ml de lait
  • 2 œufs moyens
  • 100 ml d’huile végétale
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 boîte (415 g) de cocktail de fruits Del Monte® en jus, égoutté
  • 150g de massepain, coupé en petits cubes
  • Sucre Demerara, pour saupoudrer

HERE’S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Préchauffer le four à 190°C. Mettez 12 grands moules à muffins dans des moules à muffins.

STEP 2:

Mettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre dans un grand bol et mélangez bien.

STEP 3:

Dans un deuxième bol ou un grand pichet, fouetter ensemble le yaourt, le lait, les œufs, l’huile et la vanille.

STEP 4:

Versez les ingrédients humides dans le sec et mélangez légèrement jusqu’à ce qu’il soit juste combiné, puis incorporez légèrement le cocktail de fruits.

STEP 5:

Répartir le mélange entre les caissettes à muffins. Déposez les cubes de pâte d’amande sur le dessus des muffins en les pressant légèrement du bout des doigts. Saupoudrer chaque muffin d’une pincée de sucre demerara.

STEP 6:

Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient levés, fermes et dorés. Laisser refroidir sur une grille et consommer dans les 24 heures (ou congeler).

Plus de recettes