20/05/26

Beignets de plantain (Plantain fritters) à la farine complète

Beignets de plantain très mûr frits aux graines, plantain noirci très sucré sur assiette

INFORMATIONS UTILES

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Portions: 2 à 3 personnes

POURQUOI CHOISIR LES BANANES PLANTAINS DEL MONTE

  • Sucre naturel intense: Parfait pour des desserts sans sucre ajouté.
  • Texture ultra fondante: Idéale pour les beignets, gâteaux et préparations moelleuses.
  • Caramélisation facile: Sublime en friture ou au four.
  • Qualité garantie Del Monte: Des fruits sélectionnés pour atteindre le parfait niveau de maturité.



INGRÉDIENTS

  • 2 bananes plantains mûres (jaunes avec taches noires)​
  • 100 g de farine complète​
  • 1 œuf​
  • 120 ml de lait​
  • 1 pincée de sel​
  • 1/2 c. à café de levure (optionnel, pour plus de moelleux)​
  • 1 c. à soupe de graines (sésame ou nigelle, comme sur l’image)​
  • Huile de coco pour friture

PRÉPARATION

ÉTAPE 1:

🍌 Préparer la banane plantain.​

  • Éplucher les bananes plantains.​
  • Couper en rondelles épaisses.​

👉 Les tranches peuvent être légèrement irrégulières.

ÉTAPE 2:

🥣 Préparer la pâte​

  • Mélanger :​ farine complète​, œuf​, lait​, sel​ et levure.​
  • Ajouter les graines de sésame.

👉 Obtenir une pâte :​

  • légèrement épaisse​
  • lisse mais pas trop liquide

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ÉTAPE 3:

🍌 Enrober les tranches.​

  • Tremper chaque tranche de plantain dans la pâte.​

👉 Bien enrober sans excès.

ÉTAPE 4:

🔥 Cuisson​

  • Chauffer l'huile de coco​
  • Plonger les tranches enrobées​
  • Frire jusqu'à qu'elles soient ​dorées intense​ et que la surface soit légèrement irrégulière.​

👉 Retourner pour une cuisson homogène​

ÉTAPE 5:

Égoutter​

  • Déposer sur papier absorbant​
  • Servir chaud

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