ÉTAPE 1:

Hacher grossièrement les pistaches et les faire griller avec les copeaux de noix de coco dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement et dégagent leur arôme. Laisser refroidir.

ÉTAPE 2:

Mélanger le yaourt et le miel. Recouvrir une petite plaque de cuisson de papier cuisson. Étaler le yaourt uniformément sur le papier sur une épaisseur de 0,5 à 1 cm.

ÉTAPE 3:

Répartir le cocktail de fruits égoutté, les pistaches et les copeaux de noix de coco sur le yaourt.

ÉTAPE 4:

Ajouter une petite pincée de sel sur le dessus pour rehausser les saveurs.

ÉTAPE 5:

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et le verser en filet sur le yaourt. Placer au congélateur pendant 2 à 3 heures, jusqu’à ce que le yaourt soit complètement pris.

ÉTAPE 6:

Sortir la préparation du congélateur. Casser en morceaux ou en barres. Servir immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique au congélateur.