10/11/25

Tartare de dorade royale à la mangue et à l’avocat

Recipe Info

  • Preparation: 15 minutes
  • Cuisson: – minutes
  • Portions: 4 Pers.

Ingrédients

  1. 6 filets de dorade royale

  2. 2 citrons verts
  3. 1 boîte de 425 g de Mangues en tranches Del Monte
  4. 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  5. 1 pincée de sel
  6. 1 pincée de piment d’Espelette
  7. 1 avocat

HERE’S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Retirez les arrêtes et la peau des filets de dorade royale. Coupez les filets en petits dés et réservez.

STEP 2:

Couper les morceaux de Mangue Del Monte et l’avocat en petits dés.

STEP 3:

Zestez les citrons verts et récupérez le jus.

STEP 4:

Au dernier moment, assaisonnez le tartare de dorade de sel et de piment d’Espelette, ajoutez un filet d’huile d’olive, puis mélangez le à votre brunoise de Mangue Del Monte et d’avocat.

STEP 5:

Enfin, ajoutez les zestes et le jus des citrons verts.

STEP 6:

Présentez le tout dans des petits emporte-pièces

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