11/11/25

Salade au concombre et aux tomates accompagnées d’œufs mollets et un Tzatziki à l’avocat

Recipe Info

  • Preparation: 10 minutes
  • Cuisson: – minutes
  • Portions: 2 Pers.

Ingrédients

Tzatziki à l’avocat:

  • 1 avocat Del Monte, coupé en deux, dénoyauté, pelé et réduit en purée

  • Jus d’1/2 citron
  • 1 tasse de yaourt grec au lait entier
  • 2 cuillères à soupe d’aneth haché
  • 2 cuillères à soupe de menthe hachée
  • 1 gousse d’ail râpée
  • 1 pincée de flocons de piment rouge
  • Sel + poivre

Salade:

  • 1 concombre Del Monte haché
  • 10-20 de tomates cerise coupées en deux
  • Le jus d’un citron
  • Poignée de persil haché
  • Poignée de pois chiches (facultatif)
  • Œufs à la coque, pour servir

HERE’S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Pour le tzatziki, mélanger tous les ingrédients dans un bol et assaisonner avec du sel et du poivre, à votre guise.

STEP 2:

Mélanger le concombre, les tomates cerise, le jus de citron, le persil et les pois chiches hachés, puis assaisonner de sel et de poivre.

STEP 3:

Pour servir, étendre le tzatziki d’avocat dans une assiette, puis garnir de salade de tomates, concombres et des œufs à la coque.

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