11/11/25

Porridge de la veille des copeaux d’avoine à la noix de coco avec confiture d’ananas et de gingembre

Recipe Info

  • Preparation: 5 (plus le temps de trempage pendant la nuit) minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Portions: 4 Pers.

Ingrédients

  • 3½ tasses de lait de coco

  • 2 tasses de flocons d’avoine
  • ½ tasse de crème de noix de coco en conserve
  • ¼ tasse de graines de chia
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • ½ cuillère à café de sel fin
  • 1 ananas Del Monte haché finement
  • 1 tasse de sucre
  • 2 morceaux de gingembre frais, pelés et hachés
  • ½ tasse de en flocons grillés de noix de coco

HERE’S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Dans un grand bol, mélangez le lait de coco, l’avoine, la crème de noix de coco, les graines de chia, le sirop d’érable et le sel. Répartir le mélange dans 4 petits pots. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

STEP 2:

Dans une grande poêle profonde, mélangez l’ananas, le sucre et le gingembre. Portez à ébullition et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange soit épais, environ 20 minutes. Laissez refroidir, puis réfrigérez.

STEP 3:

Pour servir, recouvrir l’avoine de confiture d’ananas et de noix de coco.

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