30/04/26
Cheescake
INGRÉDIENTS
- 200 g de biscuits
- 90 g de beurre fondu
- 300 g de fromage frais (type cream cheese)
- 250 g de yaourt grec nature
- 80 g de sucre glace
- 8 g de feuilles de gélatine (ou 1 sachet de gélatine en poudre)
- 3 cuillères à soupe de lait tiède
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Del Monte® Fruit Stories Ananas
- Feuilles de menthe pour la décoration (optionnel)
PRÉPARATION
ÉTAPE 1:
Réduisez les biscuits en miettes fines. Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Versez le mélange dans un moule à charnière de 20 cm et tassez fermement pour former la base.
Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes jusqu’à ce que la base soit bien prise.
ÉTAPE 2:
Préparez la crème. Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes. Faites chauffer le lait et faites-y dissoudre la gélatine bien essorée.
Dans un bol, mélangez le fromage frais, le yaourt grec et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la gélatine fondue et mélangez bien.
ÉTAPE 3:
Versez la crème sur la base de biscuits et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit).
Avant de servir, étalez une couche de Del Monte® Fruit Stories Ananas sur le cheesecake. Décorez avec une feuille de menthe et dégustez !
