ÉTAPE 1:

Faire griller les tranches de pain (au levain) dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

ÉTAPE 2:

Couper les avocats en deux et retirer le noyau. Prélever la chair à l’aide d’une cuillère et l’écraser avec le zeste et le jus du citron vert, du sel de mer et du poivre noir. Tartiner les tranches de pain avec l’avocat écrasé.

ÉTAPE 3:

Couper les tranches de mangue en petits dés et les répartir sur l’avocat.

ÉTAPE 4:

Râper le halloumi avec une râpe grossière. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Répartir sur la mangue, puis arroser d’un filet de huile chili crisp.

Regardez la vidéo complète de la recette!